Polska jesień jest wyjątkowo piękna. Kojarzy się nie tylko z kolorami drzew, dojrzewającymi warzywami i owocami, ale również z wieloma rozgrzewającymi, sezonowymi smakami. Jednym z najbardziej popularnych jesiennych składników jest imbir. Ta przyprawa charakteryzuje się wyjątkowym smakiem i licznymi właściwościami prozdrowotnymi. Odkryj ciekawostki związane z tym składnikiem oraz poznaj przepis na przepyszną rozgrzewającą herbatę.
Imbir — czym jest?
Naturalnym środowiskiem tej przyprawy jest południowo-wschodnia Azja. Najczęściej można go spotkać w Indiach lub Chinach. Część gatunków pochodzi również z Australii, Madagaskaru czy Ameryki Środkowej. Botanicznie jest byliną, która należy do bardzo dużej rodziny roślin imbirowatych. Budowa tego składnika jest bardzo prosta. Składa się z kłączy, łodyg, liści oraz kwiatów. Najważniejszą częścią są jednak kłącze, które posiadają większość właściwości prozdrowotnych. Zawierają one w sobie między innymi olejki eteryczne, a także znaczne ilości żywic.
Właściwości zdrowotne imbiru
Jedną z najważniejszych właściwości spożywania imbiru jest zmniejszenie lepkości krwi. Dzięki temu ludzki organizm ma mniejszą szansę na tworzenie się zatorów i zakrzepów. Stosowanie imbiru jest w stanie podnieść ciśnienie, a także zwiększa stężenie cholesterolu LDL. Oprócz tego pozytywnie wpływa na pracę serca, wzmacnia koncentrację i pobudza do działania. Dzięki zjedzeniu odrobiny imbiru można również poprawić ukrwienie oraz dotlenienie organizmu, co korzystnie wpłynie na układ odpornościowy.
Imbir pomaga na trawienie, likwiduje wzdęcia, a także łagodzi mdłości. Zmniejsza również obrzęki spowodowane zatrzymywaniem się wody w organizmie. Jest to związane między innymi z właściwościami moczopędnymi tej przyprawy. Imbir jest w stanie łagodzić ból i zwalczać stany zapalne, dlatego może być dobrą pomocą dla osób z dolegliwościami stawów. Dzięki swojemu działaniu jest w stanie nawet pokonać gorączkę czy infekcje związane z drogami oddechowymi.
Rozgrzewająca herbata z imbirem
Imbir posiada bardzo wyrazisty, ostry i korzenny smak. Dzięki temu idealnie nadaje się jako dodatek do jesiennej, rozgrzewającej herbaty. Do przygotowania napoju potrzebne będą: 20 g imbiru, 2 torebki ulubionej herbaty, 750 ml wody, sok z cytryny, oraz miód, mięta i cynamon.
- Najpierw należy dokładnie umyć świeży korzeń imbiru. Nie trzeba go obierać. Następnie pokroić go w cienkie plastry lub kawałki.
- Do rondelka wlać 0,5 l wody i dodać 20 g imbiru. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień i gotować przez 10 minut.
- W międzyczasie przygotować ulubioną herbatę i zalać ją 250 ml gorącej wody. Następnie wycisnąć do niej sok z cytryny.
- Do dzbanuszka wlać przecedzoną wodę z imbirem, dodać herbatę oraz wymieszać.
- Do gotowego napoju dodać miodu, kilka listków mięty i posypać cynamonem.
Tak przygotowana herbata z imbirem doskonale rozgrzeje w chłodne jesienne i zimowe dni. Aby nadać jej dodatkowych walorów zdrowotnych, można dosypać do niej szczyptę kurkumy.
